Min fina vän Philip Åstrand som driver företaget viltbilen hörde av sig till mig en kväll och frågade om det gick att kombinera champagne och viltkött? Utan att tänka efter svarade jag…

Samlalax är en av mina favoritråvaror för att det smakar gott och det är väldigt enkelt att variera. Salmalaxen går lika bra att äta rå som tillagad. Om ni ska steka eller…

Som ni flesta säkert redan vet  är det fars dag på söndag och pappa vill inte ha några j…vla strumpor eller blommor. Pappa vill ha en ordentlig champagne som han kan dricka…

Det sägs att storleken har betydelse och det gäller även för storleken av champagneflaskor. Magnum är en dubbelt så stor flaska som en vanlig helflaska på 75cl och är vara den ultimata…

Jag har under en veckas tid varit extremt sugen på råbiff och bestämde mig för att testa 3 varianter av råbiff till 3 olika champagner. Fördelen med råbiff är att det går…

Champagne till mat. Champagneförsäljningen ökar lavinartat i Sverige och konsumtionen av champagne har gått upp med över 700% sedan 1981. Den största ökningen av konsumtion såg man efter milleniumskiftet då alla svenska…

Hej, Nu har jag lagt upp lite nya provningar som kommer att genomföras under höst/vinter. Platserna är begränsade och ni anmäler er till martin@champagnesweden.se. Inom () ser ni hur många platser det finns…

Hej, Äntligen fredag och dags för ett nytt avsnitt av Champagnepodden. Denna vecka pratar jag med Rodolphe Peters ägare och vinmakare på Pierre Peters. Intervjun är inspelad på plats hos Pierre Peters…

Champagne och Cigarrer Champagne och cigarrer är två saker som ligger mig varmt om hjärtat. Champagne har jag njutit av en stor del av mitt vuxna liv men cigarrer är ett nyfunnet…

Hej, Jag har fått många förfrågningar gällande champagner i den billigare prisklassen. Jag kände därför att det var dags att göra ett stort test av Systembolagets champagner med prisklass under 250kr. Jag…